今回は、チョコレートを食べ飽きたバレンタインのディナーにおすすめの、甘酸っぱいデザート「苺のヨーグルトアイス」の作り方を紹介します。チョコレートこそ使っていないものの、見た目がピンクで可愛らしいので、バレンタインにはぴったりです。材料を混ぜ合わせ、牛乳パックに入れて冷やし固めたお手軽レシピですので、チョコレート作りに疲れていても簡単に作れますよ。

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■ 用意するもの

・牛乳パック・・・1個（綺麗に洗ったもの）

500mlパック・1000mlパックどちらでも良いです。ご家庭の冷凍室のスペースに合った物をお使いください。

■ 材料（4～5人分・出来上がり450ml分）

◎ アイスクリーム材料

・苺・・・180グラム
・ヨーグルト・・・200グラム
・生クリーム・・・100cc
・砂糖・・・大さじ4

◎ 飾り用材料

・苺・・・適量
・苺ジャム・・・適量

■ 作り方（調理時間：10分・冷やし固める時間除く）

◎ STEP1：苺を切る

アイスクリーム材料苺の1/3量（60グラム）を1cm角に切ります。

◎ STEP2：残りの苺をつぶす

アイスクリーム材料苺の残り2/3量（120グラム）をボウルに入れ、フォークの背でつぶします。多少苺の塊が残っていても大丈夫です。

◎ STEP3：STEP2にヨーグルト・生クリーム・砂糖を加えて混ぜる

STEP2のボウルにヨーグルト・生クリーム・砂糖を加え、スプーンなどで混ぜます。材料がムラなく混ざれば大丈夫です。

◎ STEP4：角切り苺を加え、混ぜる

角切り苺を加え、軽く混ぜ合わせます。

◎ STEP5：アイスクリーム液を牛乳パックに入れる

アイスクリーム液をスプーン等を使って牛乳パックに流し入れます。

◎ STEP6：冷やし固める

牛乳パックの口をクリップやガムテープ等で封をして冷凍室で冷やし固めます。5～6時間で固まります。牛乳パックが転倒しないように周囲に他の食品を置き、固定すると安心ですよ。

◎ STEP7：アイスクリームを牛乳パックごと切る

アイスクリームを牛乳パックごと包丁でお好みの厚さに切ります。一度に食べきれなかったら残りはラップをし、輪ゴムで留め再度、冷凍室で保存できます。

◎ STEP8：盛り付け

盛り付けの一例です。牛乳パックを取り外したアイスクリームを皿に盛り、飾り用苺・苺ジャムを添えます。あればミントの葉も添えます。さっぱりしたヨーグルトアイスに苺ジャムがよく合いますよ。

■ 作り方のコツ

角切り苺を混ぜ合わせる時は、苺の形が壊れないようにやさしく混ぜるようにしましょう。

■ さいごに

チョコレート系の甘いものが多い一日、さっぱりとした後味のよいデザートなら喜ばれることでしょう。

（image by 著者）
（著：nanapiユーザー・REN）