夏といえばそうめん。ここでは、一手間加えた「ピリ辛フラワーそうめん」のレシピをご紹介します。見た目も可愛いため、夏のパーティーメニューとしても活躍すること間違いなし！味は程よく辛くて、やみつきになるかも。「いつものそうめん」に飽きたら、ぜひチャレンジしてみてくださいね！

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■ 夏の定番そうめんときゅうり・キムチは相性バツグン！

いつものそうめんもかわいく変身♡女子会にオススメ「ピリ辛フラワーそうめん」夏バテに効果があると言われるきゅうり。利尿作用とむくみ防止効果もあるんだとか。また、キムチの素に関しても便秘改善等の利尿作用効果、発汗効果などがあります。どちらも、夏にぴったりの食材！おいしく食べて、健康的に夏を乗り越えられそうです。

■ 「ピリ辛フラワーそうめん」の作り方

◎ 材料

・そうめん…1束
・きゅうり…1本
・麺つゆ…100ml
・プチトマト…適量
・キムチの素…適量

◎STEP1：きゅうりをスライスする

きゅうりをスライスします。千切り器やスライサー、ピーラーでやると楽ちん。薄めに細長くスライスするのがポイントです。

◎ STEP2：スライスしたきゅうりを花の形にする

スライスしたきゅうりの端と端を繋ぎ、10個ほど輪をつくります。真ん中に輪を置き、それに合わせて花の形を作っていきます。

◎ STEP3：そうめんを茹でる

そうめん一束を茹でていきます。茹で時間は、茹でるそうめんの袋の表示に合わせてOK。麺がくっつかないように茹でましょう。

◎ STEP4：そうめんをめんつゆに絡める

めんつゆを入れたサラダボールを用意します。めんつゆはサラダボールの半分以下に。多いとこぼれてしまいます。そうめんをサラダボールに入れ、めんつゆとそうめんを絡めます。

◎ STEP5：きゅうりの輪の中に麺を投入する

きゅうりの輪の中に、箸で少量ずつ麺を投入します。ちょっと少なめに盛り付ける方が見栄えがいいですよ。

◎ STEP6：トマトを添える

4等分したプチトマトを用意し、そうめんの上に添えます。

◎ STEP7 トマトの上にキムチの素を少量投下

プチトマトの断面にキムチの素を軽くたらします。

◎ 完成！

トマトだけでなく、コーンやパプリカ・ツナなども添えれば、もっと彩り豊かでボリューミーになりそう。いろいろアレンジして楽しんでみましょう！

■ 程よい辛味が食欲をそそる

きゅうりとプチトマト、キムチの素を使った、ピリ辛フラワーそうめん。盛り付けにこだわって、かわいく仕上げれば、食欲がない夏でも思わず食べたくなるかも。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

（image by C CHANNEL）
（著＆編集：nanapi編集部）