皆さん、ちくわ食べてますか？おでんのとき以外は食べない、なんて方も多いですよね。でもそれって、実はもったいないこと！ちくわは栄養がたっぷり入っていて、しかも低カロリー・高タンパク。女性にやさしい食材なんです。今回は地味なイメージのちくわを、おいしく、オシャレに変身させるレシピを3種類、ご紹介します。

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■ ちくわの意外な底力…！

魚肉の練り物であるちくわは低脂肪で、タンパク質が多い食材。さらに、必須アミノ酸を豊富に含んでいるんです。必須アミノ酸とは、体内で十分な量を生産できないアミノ酸のことで、全部で9種類あります。これが1種類でも少ないと、十分な栄養を吸収することができません。ちくわなどの練り物はこの必須アミノ酸9種類をバランスよく含むため、理想的な健康食材と言えるそうですよ。それでは早速、おしゃれな「ちくわボート」のレシピをご紹介します！

■ 用意するもの

・ちくわ…6本

◎ツナきゅうりディップ用の材料

・ツナ...1/2缶
・きゅうり...1本
・マヨネーズ...大さじ1.5

◎えびアボカドディップ 用の材料

・アボカド...1/2個
・レモン汁...少々
・塩コショウ...少々
・ボイルえび...2個（半分に切っておく）
・ミニトマト...4個

◎キムチチーズディップ用の材料

・キムチ...15g
・シュレットチーズ...お好みで
・マヨネーズ...少々

■ 地味食材がオシャレに変身！ちくわボート3種のレシピ

◎ 下ごしらえ：ちくわを6本並べて半分に切る

まずは、ちくわを6本ほど用意し、半分にカットしておきます。

■ ツナきゅうりディップの作り方

◎STEP1：きゅうりとツナを用意する

きゅうりは千切りにし、更に半分に細かく切っておきます。またツナは、油を切ってツナ缶から出しておきましょう。

◎ STEP2：きゅうり・ツナをマヨネーズと混ぜる

きゅうりをサラダボウルに入れ、ツナを加えます。そこにマヨネーズを入れ、混ぜましょう。

◎ STEP3：ちくわにのせて完成！

よく混ざったら、ちくわの上に盛り付けて完成！

■ えびアボカドディップの作り方

◎STEP1：アボカドを用意する

アボカドは1/2をくり抜き、ボウルに入れます。

◎STEP2：アボカドをすりつぶす

アボカドをスプーンですりつぶします。ボウルをしっかりと手でおさえながら潰しましょう。

◎STEP3：アボカドにレモン汁・塩コショウを加える

アボカドがすりつぶせたら、レモン汁を入れます。そこに塩コショウを振り、味を整えます。

◎STEP4：アボカド・エビをちくわにのせて完成！

アボカドをちくわの溝に乗せます。プチトマトは1/4にカットしておき、えびとともにバランスよくちくわの上に乗せて、完成！

■ キムチチーズディップの作り方

◎STEP1：ちくわにマヨネーズを乗せる

ちくわの溝にマヨネーズを乗せます。

◎STEP2：キムチを乗せる

ちくわの溝の端から端まで、キムチを乗せていきます。白菜3枚ほどで十分です。

◎STEP3：シュレットチーズをふりかける

シュレットチーズをちくわの上にふりかけます。

◎STEP4：5分ほど焼いて完成！

トースターで5分ほど焼きます。チーズが溶けたら完成です。

■ 地味な食材がおいしく変身！

一見地味なイメージのちくわですが、おいしくおしゃれに変身できます。パーティメニューにも使えますし、何か一品足りないときのおかずにも重宝するかも。

（image by C CHANNEL）
（著＆編集：nanapi編集部）