茹でずにパスタが作れるってホント？と疑ってしまうと思うのですが、本当に作れるのです！洗い物が少なく、フライパン1つで調理できるのがとっても嬉しい焼きパスタ。焼きあがったパスタにお好みのソースをプラスしていただきます！ここではカルボナーラソースをかけた焼きパスタの作り方を紹介します。

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■ 材料（1人分）

・パスタ・・・100g
・オリーブオイル・・・大さじ1
・市販のカルボナーラソース・・・1袋
・水・・・530cc
・顆粒コンソメ・・・小さじ1（お好みで・少なめ推奨）

今回は市販のカルボナーラのソースを使いましたが、ソースは市販のものでも手作りでも、お好みのものを使ってください。

■ 焼きパスタの作り方（調理時間：約20分）

◎ STEP1：パスタを炒める

フライパンをしっかり熱したあと、半分に折ったパスタを入れてやや中火で1分ほど炒めます。油等は不要です。

◎ STEP2：オリーブオイルを加える

次にオリーブオイル大さじ1を加えてさらに炒めます。火加減は弱火と中火の間です。

◎ STEP3：コンソメと少量の水を加える

麺に焦げ目がついてきたら、水30ccと顆粒コンソメを加え1分ほど炒めます。火加減は弱火と中火の間のままです。

◎ STEP4：水を加える

残りの水500ccを10回くらいに分けて少しずつ加えます。火加減は弱火と中火の間のままです。

◎ STEP5：麺がしんなりするまで焼く

15～18分ほど焼いて麺がしんなりしてきたら、弱火にし次の工程へ進みます。一応目安の時間ではありますが、お好みの固さになるまで炒めてください。

◎ STEP6：ソースを加える

ここで味付けをします。今回は市販のカルボナーラのソースを加え、中火にしパスタ全体に絡めます。

◎ STEP7：完成！

ソースが全体に絡まったら火を止めて、器に盛り付けます。完成です！

■ いざ、実食

最初はちゃんと作れるのだろうかと不安でしたが、食べてみてびっくり！ちゃんとパスタでした。ただ、少し味が濃く感じてしまったので、コンソメは小さじ1より少なくてもいいのかも…という感想でした。ここではカルボナーラソースを使いましたが、トマトソースなどでもチャレンジしてみてもいいと思います。ぜひ作ってみてください！時間はかかっても一度は挑戦してみる価値アリです。

（image by 筆者）
（著：nanapiユーザー・来実）